Η βιομηχανική κάνναβη άρχισε πρόσφατα να χρησιμοποιείται ως πρόσθετο συστατικό σε ένα μεγάλο αριθμό τροφίμων και ποτών. Έχει πάρει μεγάλες διαστάσεις τόσο στα προϊόντα, όσο και στο τζίρο που αποφέρει. Μόνο στις ΗΠΑ, ο τζίρος το 2018 ήταν 2,3 δισ$ και υπολογίζεται ότι θα υπερβεί τα 5 δισ$ το 2022.
Υπάρχουν περισσότερα από 100 κανναβινοειδή συστατικά στην κάνναβη, η THC και η CBD, είναι τα πιο γνωστά. Η THC είναι το κύριο ψυχοτρόπο και εθιστικό συστατικό της κάνναβης, η CBD δεν είναι εθιστική, αλλά έχει φαρμακολογική δράση. Επιδρά στα επίπεδα του πόνου, στο άγχος, στις μυικές συσπάσεις.
Στην βρώσιμη βιομηχανική κάνναβη, η συγκέντρωση της THC-τετραϋδροκανναβινόλης, στα τρόφιμα και ποτά πρέπει να είναι μικρότερη από 0,2%.
Η CBD-κανναβιδιόλη, έχει χρησιμοποιηθεί για την αϋπνία, τις επιληπτικές κρίσεις, για το stress, ενώ την χρησιμοποιούν συχνά και στα τρόφιμα. Η συγκέντρωσή της δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,3%.
Στη βρώσιμη μορφή της, η κάνναβη απορροφάται σε 30-60 λεπτά και η δράση της διαρκεί 2-4 ώρες.
- Στη φαρμακευτική μορφή της κάνναβης, η συγκέντρωση THC είναι >0,2%.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση του πόνου και της ναυτίας στους καρκινοπαθείς. Επίσης, για τον επίμονο νευροπαθητικό πόνο, που δεν υποχωρεί σε άλλη φαρμακευτική αγωγή και για την αντιμετώπιση της σπαστικότητας και του πόνου σε ασθενείς με ορισμένα νευρολογικά σύνδρομα.
- Η ψυχαγωγική κάνναβη περιλαμβάνει προϊόντα με υψηλή συγκέντρωση THC, με την μορφή αποξηραμένων φύλλων ή ελαίου. Με το κάπνισμα, η απορρόφηση της THC γίνεται ταχύτατα και διαρκεί μέχρι 3 ώρες.
Ο ακριβής προσδιορισμός της συγκέντρωσης της THC και της CBD στα τρόφιμα είναι εξαιρετικά σημαντικός επειδή
- Η THC είναι ουσία εθιστική και ψυχοτρόπος και η CBD έχει φαρμακολογικές δράσεις, αμφότερα έχουν άμεση σχέση και επηρεάζονται από την ποσότητα που λαμβάνεται.
- Τα τρόφιμα και ποτά μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλη ποσότητα.
- Όλες οι ηλικίες έχουν πρόσβαση στα βρώσιμα προϊόντα.
Φαρμακολογική δράση της κάνναβης
Η ποσότητα της κάνναβης που καταναλώνεται έχει άμεση επίδραση στην φαρμακολογική δράση της, στην ψυχοτρόπο επίδραση, στην πιθανή υπερδοσολογία , στην ανάπτυξη αντοχής και εθισμού, στην εμφάνιση στερητικών συμπτωμάτων.
Οι φαρμακολογικές εκδηλώσεις της κάνναβης μπορεί να ποικίλουν:
- ευφορία, χαλάρωση, αναλγητική δράση
- βίαιη συμπεριφορά, παράνοια
- ταχυκαρδία, υπέρταση
- υπνηλία, απάθεια, σύγχυση, ακραία καταστολή
- ναυτία, εμετό
Μετά το 2012, αυξάνονται τα περιστατικά “υπερδοσολογίας” της κάνναβης. Οι καρδιολογικές και ψυχιατρικές εκδηλώσεις είναι συχνές και στη βρώσιμη μορφή της κάνναβης.
Σύμφωνα με νέα έρευνα υπό τον David Dawson στα CW Analytical Laboratories:
- Η συνύπαρξη σοκολάτας και κάνναβης στο ίδιο τρόφιμο επηρεάζει την μέτρηση της κάνναβης.
- Η συγκέντρωση της κάνναβης-THC που λαμβάνεται κατά τον έλεγχο είναι χαμηλότερη από την πραγματική και η αληθινή περιεκτικότητα σε ΤHC είναι μεγαλύτερη από την αναγραφόμενη. Το φαινόμενο αυτό το ονομάζει matrix effect και δεν είναι ακόμα γνωστά τα αίτια που το προκαλούν.
- Ανεξάρτητα από τα προϊόντα σοκολάτας-κάνναβης, η συγκέντρωση της κάνναβης που αναγράφεται στην ετικέτα των τροφίμων έχει περίπου 10% διακύμανση.
- Επειδή η ευρεία χρήση της ΤΗC και CBD στα τρόφιμα είναι μία νέα πραγματικότητα, ο έλεγχος αυτών και οι όροι χρήσης είναι ακόμα υπό διερεύνηση. Συνιστάται προληπτικά στους μέσους καταναλωτές να είναι προσεκτικοί στην ποσότητα που καταναλώνουν.
Στοιχεία:
https://www.webmd.com/pain-management/news/20190409/marijuana-edibles-buyers-and-users-beware
https://www.healthline.com/health-news/is-chocolate-messing-with-cannabis-testing